咖啡提神醒腦、排便利尿、預防膽結石、養胃促消化,但孕婦、哺乳期女性、嬰幼兒和心臟病人禁忌。咖啡有提神醒腦的作用,其中含有咖啡因且對人體無害,可以提高神經系統的興奮性。咖啡可以促進新陳代謝,通過刺激中樞神經系統,使得人體新陳代謝加快,從而達到一定的減肥效果。咖啡還能促進排便、利尿,咖啡可以促進體內的水分和代謝產物的排出,從而達到利尿通便的效果。咖啡還可以預防膽結石,含咖啡因的咖啡能刺激膽囊收縮,并減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇,從而達到預防膽結石的效果。咖啡還能夠養胃、助消化,有很好的除油脂、助消化的作用,但是空腹不宜喝咖啡,容易對胃黏膜造成損傷刺激。咖啡與酒同食會增加人體心血管的負擔;與茶同食會增加大腦神經的興奮性,從而影響睡眠;與鐵劑同時會降低人體對鐵的吸收。此外孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒、心臟病患者等不宜食用咖啡。
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