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趙曉東主任醫師

北京中醫藥大學東直門醫院  中醫科

鴿子肉的營養價值及功效

視頻內容

鴿肉富含鈣、鐵、銅、泛酸和維生素等,可以補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴、健腦補神。鴿肉的蛋白質含量很高,消化率也高,而脂肪的含量較低。在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外鴿肉含有鈣、鐵、銅等元素,以及豐富的維生素A、E及B族維生素等。鴿肉中還含有豐富的泛酸,對脫發、白發和未老先衰等有很好的療效。鴿肉的骨內含有豐富的軟骨素,具有改善皮膚細胞活力、增強細胞彈性,改善血液循環、紅潤面色等功效。鴿肉含有較多的支鏈氨基酸,可促進體內蛋白質的合成,加快傷口的愈合。鴿肝中含有膽素,可以幫助人體很好地利用膽固醇,防止動脈硬化。中醫學認為,鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效;現代醫學認為,鴿肉可以健腦補神、提高記憶力、降低血壓、調整血糖、養顏美容、延年益壽。所有人都可以吃鴿肉,特別適合妊娠及哺乳期的婦女、體弱多病者、老年人和病后康復的人。

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