白果也稱為銀杏，它是藥食同源的藥材和食材，它性味甘、苦、澀，性平，有毒，歸于肺經，功效是斂肺定喘、止帶、縮尿。白果味甘美，營養豐富，可以作為名貴的藥食藥膳，也能夠制成多種名貴的糕點和多種罐頭等。白果作為菜肴中的拌料，可以在燒雞、燉鴨，或者是燒肉、燉蹄時放入白果，食用時味道特別的香醇，既可以消除吃肉的油膩感，還可以使人食欲大增，起到調節胃口的作用。白果作為糕點的拌料，可以增加糕點的粘性和清香味，也能夠增加糕點的食用價值。清香可口的白果不僅可以充饑，而且是防病治病的輔助手段。
沙棘原漿的功效與作用
白果的功效與作用及食用方法
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