- 冬棗的營養功效與作用：解酒護肝；調節血壓血脂，改善動脈粥樣硬化；調節免疫系統等。
- 冬棗的營養價值為百果之冠，是我國獨有的珍稀水果。
- 冬棗的營養極其的豐富，中醫認為冬棗養生、平胃氣，冬棗富含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等十多種人體必需的氨基酸、膳食纖維，還有黃酮、葉酸、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2，維生素C等。
- 冬棗它爽口而且脆，肉質比較細嫩，口感特別好，營養價值也高，得到了廣大消費者的認可，故享有“南荔枝、北冬棗”的盛名，也獲得了“百果之王”的美稱，還被稱為“活維生素丸”的美譽。
- 具體的營養功效與作用：第一，冬棗富有維生素C和果糖，能夠迅速的降解酒精，使人頭腦清醒，減輕化學藥物對肝臟的損傷，從而保肝護肝，而且幫助肝解毒。
- 第二，冬棗中富含各種維生素，含著鉀、鈉、鐵等微量元素，這些營養要素對于保護我們的毛細血管的通暢，避免毛細血管的脆性增加，有著非常重要的作用，從而對于高血脂、冠心病、心腦血管疾病等，有著明顯的預防作用，并且可以改善動脈粥樣硬化。冬棗對氣血不足、貧血引起的疲勞乏力、精神不振、失眠等癥狀的人，有著明顯的改善作用。
- 第三，調節免疫系統。冬棗中含有比較高的環磷酸腺苷等物質，可以參與人體內多種生理活動，調節人體的免疫系統，促進肝臟合成蛋白，從而對肝炎以及早期肝硬化，起到非常好的輔助治療作用。
- 第四，消化功能差的人，不宜一次食用過多。
