- 鮮核桃具有補腎填精、止咳平喘、潤燥通便，通潤血脈、補腎和烏發的功效與作用。
- 鮮核桃味比較辛溫、無毒，有養氣補血，并且能夠補腎填精、止咳平喘、潤燥通便，而且通潤血脈、補腎和烏發的功效。核桃是我們食療的佳品，可以是老少皆宜的食品，核桃的食用方法也比較多，無論是生吃，或者是煮著吃，或者是炒著吃，或者是做糖蘸、燒菜，都有很好的功效。現在研究鮮核桃富含有蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂、精氨酸和人體不可缺少的一些微量元素，比如鋅、錳、鉻、維生素E等等。
- 第一個將核桃仁加適量的鹽可以煮，可以治療腎虛腰痛，遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻這些癥狀。
- 第二，鮮核桃可以與薏仁、毛栗子等同煮作為粥吃，也可以治療尿頻、遺精，或者是大便泄瀉、五更瀉這些病癥。
- 第三，鮮核桃含有磷脂，對腦神經有很好的保健功能，所以可以防止動脈硬化，與桂圓肉、山楂配伍，還可以改善我們的心腦功能；與芝麻或者是蓮子配伍，不僅可以補心健腦，還可以調理盜汗。
- 第四，人體在衰老的過程中，他的鋅、錳含量在日益的下降，經常吃一點核桃能夠增強體質，有很好的保健效果，還可以提升人體的免疫力，又能夠抗衰老，預防一些疾病的發生。
- 第五，鮮核桃含有微量元素鉻，有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功效。所以說鮮核桃對于神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛這些，都有很好的緩解調節的功能。
- 第六鮮核桃的鎮咳平喘的作用也十分的明顯，冬季如果食用一些，對于慢性支氣管炎或者是哮喘的患者，有很好的療效。
- 第七，鮮核桃的蛋白質和脂肪含量都比較高，經常食用還能起到消炎殺菌的作用，不僅能夠給我們的身體補充營養，而且還能降低我們腸道對于膽固醇的吸收，能夠有效地降低膽固醇，排出我們血液中的雜質，凈化我們的血液。
- 第八，鮮核桃現在研究發現，它還能夠治療濕疹和皮膚的炎癥，還能夠有效地對抗多種腫瘤，特別是抑制腫瘤生長，還能夠起到一些鎮痛作用。
