- 橄欖油富含不飽和脂肪酸，熔點(diǎn)很低，所以建議直接用來(lái)涼拌菜食用，不建議用橄欖油烹飪。
- 橄欖油是從橄欖的殼兒里面，提煉出來(lái)的油脂類的成分，橄欖油由于含有大量的不飽和脂肪酸，能夠降低心腦血管事件的發(fā)生，是非常具有保健作用的一類油類。
- 橄欖油由于它熔點(diǎn)很低，它是不適合直接烹飪的，如果我們?cè)谂腼兊臅r(shí)候，我們?cè)儆瞄蠙煊腿コ床说脑挘瑫?huì)發(fā)現(xiàn)它煙霧非常的大，所以我們不適合用橄欖油進(jìn)行油炸，或者是煎煮，這種是不適合的。
- 橄欖油我們可以直接進(jìn)行涼拌菜，比方說(shuō)我們可以和一些涼菜拌成沙拉，這個(gè)時(shí)候再倒一點(diǎn)橄欖油進(jìn)去，我們直接這么食用，味道是非常非常的好的。
- 如果我們要用橄欖油進(jìn)行鐵板燒的話，比方說(shuō)我們?cè)谡ㄅＥ诺臅r(shí)候，這個(gè)時(shí)候也是可以的，溫度不是特別的高，煙霧不是很大，而且盡可能的保證了橄欖油的有效的成分。
- 所以這個(gè)時(shí)候我們要看怎么去烹飪，如果過(guò)高的油溫的話，是容易讓橄欖油的有效成分喪失的。
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