紅薯和雞蛋能一起吃,但是脾胃功能虛弱的人群,不要過多吃紅薯和雞蛋,容易引起消化不良癥狀。紅薯的主要成分是淀粉,包括一些粗纖維,雞蛋的主要成分是蛋白質、氨基酸和一些維生素,脂溶性的維生素為主。這兩種食物在一起吃,主要會引起消化不良,因為紅薯里面的成分是比較難消化的,雞蛋里尤其是水煮蛋,里面的維生素和蛋白質,都是屬于固態這種狀態,如果同時吃往往會加重胃腸道的負擔,特別是對一些老年人,或平常的脾胃功能比較虛弱的人群,吃過多的紅薯和雞蛋,容易導致腹脹、便秘、打嗝、不消化這種情況。但適量的、少量的吃紅薯和雞蛋,對人體沒有什么太大的危害,不要相信紅薯和雞蛋一起吃會中毒,這種情況是完全是不存在的,只要適量的把握紅薯和雞蛋的量,不要導致消化不良就可以了。
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