蒸棗有以下功效和作用：
1、補中益氣，從中醫食療的角度上來講，蒸棗性是甘平的，可以入脾經、胃經，對于脾胃虛弱所導致的食欲不振、惡心嘔吐、腹痛腹脹、疲倦乏力等癥狀的人，適當的吃一些蒸棗有很好的補中益氣的作用；在臨床上還可以配伍黃芪、黨參、炒白術等一起應用。
2、養血安神，蒸棗是入心經的，對于心血不足所導致的心煩失眠、心神不寧、神經衰弱的人群，經常吃蒸棗也有很好的養血安神的作用，臨床上可以配伍一些酸棗仁、龍眼肉、麩小麥、夜交藤等一起食用，可以達到養血安神的作用。蒸棗雖好，但是不適合長期吃，吃久以后會造成食欲不振。