白茶在中醫理論中通常被認為是涼性的。其性質主要與制作工藝、成分以及飲用后的體感有關，但具體感受可能因個人體質差異而有所不同。
1、制作工藝影響性質
白茶屬于微發酵茶，加工過程中不經過殺青或揉捻，主要依靠自然萎凋和干燥制成。這種工藝使得茶葉較多地保留了天然物質，尤其是茶多酚和氨基酸含量較高。從中醫角度看，這種未經高溫處理的制茶方式賦予了白茶偏涼的特性，有助于清熱降火。
2、成分決定涼性特質
白茶中含有豐富的茶氨酸和兒茶素，這些成分具有抗氧化和清熱解毒的作用。其中表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）等活性物質能夠促進機體新陳代謝，在夏季飲用時能幫助緩解暑熱帶來的煩躁感。但體質虛寒者過量飲用可能出現腸胃不適。
3、體質差異影響體感
陰虛火旺或濕熱體質者飲用后常感清爽舒適，能緩解口干舌燥等熱性癥狀。而陽虛體質人群飲用后可能出現腹部冷痛、腹瀉等不適反應。建議根據自身情況調整飲用量，脾胃虛弱者可選擇三年以上的老白茶，其茶性會隨陳化過程逐漸轉溫。
日常飲用白茶需注意避開空腹時段，建議在飯后1小時飲用。體質偏寒者可搭配紅棗、陳皮等溫性食材調和。若飲用后持續出現胃部不適或腹瀉，應及時調整飲茶習慣并咨詢中醫師進行體質調理。