葡萄酒是有保存期的，可是純糧酒沒有，純糧酒大多數(shù)是用雜糧釀制而成的，而純糧酒儲放的時(shí)間越長味兒便會越醇香，越發(fā)特釀，它嗯香醇味兒便會越濃厚，從古時(shí)候剛開始，大家就會有貯藏純糧酒的習(xí)慣性，放了好多年的純糧酒僅有在家里有哪些大事兒的情況下才會拿出來品味，下邊討論一下純糧酒貯藏20年還能喝嗎?
喝是毫無疑問能夠喝的，可是喝陳年老酒是有一定的注重和方式的，下邊就給大伙兒講下陳年老酒的恰當(dāng)食用方式。
俗話說得好酒是陳的香，這一點(diǎn)大家早就廣為人知。由于酒里能釋放與眾不同香氣的物質(zhì)一般是酯，酯的成分在酒的熟化時(shí)要有所增加。再再加與眾不同的升值空間，因此陳年老酒一般價(jià)值不菲。
因而，在品味陳年老酒時(shí)切勿隨便，假如方式恰當(dāng)，會更能品得在其中之味。
壹
高腳杯與分酒器
高腳杯挑選無需很大，可采用2-3錢的小酒杯。
分酒器的挑選需要依據(jù)總數(shù)而定，一般來說，采用100-200ml的分酒器是適合的。
貳
解酒
開啟一瓶陳年老酒先別著急著喝，先感受一下它的與眾不同的香氣，隨后對飲倒進(jìn)醒酒器中醒10-20分鐘，就跟醒紅酒一樣。
由于酒分子結(jié)構(gòu)在瓶里熟睡了這么多年，他們和氣體充足觸碰之后會造成彼此之間的反映，便是空氣氧化一下，另外能夠輕輕地?fù)u晃醒酒器邊賞析陳年老酒的風(fēng)采。
叁
食用
解酒完畢后，就可以食用了，前邊幾碗可以不歷經(jīng)嘴巴的上半部分，一口一杯。以便讓酒的綿甜醇正填滿我們的口腔和感觀。
再將高腳杯送至唇邊，輕便地、慢慢地呷一小口，在口中細(xì)細(xì)地抿品，隨后輕咂嘴唇，于漸漸地品鑒里將酒吞咽，體會尾凈可口。