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海米豆腐的做法

作者:紫米  時間:2014-07-02 19:23:43  來源: 大眾養(yǎng)生網

豆腐,在我們的生活中很普遍,所以并不是什么稀奇的食物。豆腐含有的營養(yǎng)價值比較高,因為它是菜用豆類制成的,所以含有的蛋白質非常豐富,長期食用的話能夠補充人體所需的蛋白質。我們經常吃到的豆類制品還有豆腐腦、豆?jié){等,這些食物都含有豐富的蛋白質,經常吃有益健康。

海米,也許很多人會認為它是一種米,其實不是這樣的。海米,也就是我們平時所說的蝦米,它的味道比較咸,但是還是有很多人喜歡吃。那么,海米豆腐怎么做呢?我們一起來看看。

海米豆腐做法:

選用食材:豆腐1塊、水發(fā)海米50克、水發(fā)木耳少許。油750克(約耗50克)、醬油、紹酒各1大匙、白糖1/2大匙、精鹽、味精各1/3小勺、蔥片、姜末少許、淀粉適量。

步驟:

豆腐切成0.7厘米厚的“骨排片”,下入七成熱油中炸透,呈金黃色時,倒入漏勺。

2、原鍋留少許底油,放入海米煸炒片刻,用蔥、姜爆香,烹紹酒,加入醬油、白糖、精鹽,添適量湯,再下入炸好的豆腐片、木耳,燒至入味,加味精,找好口,用水淀粉勾芡,淋明油,出鍋裝盤即可。

海米營養(yǎng)豐富,富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素,是人體獲得鈣的較好來源,含鈣比較多的食物還有奶制品和雞蛋等。海米蛋白質含量非常高,在55%以上,蛋白質含量高的還有就是奶制品和各種豆類等。所以海米也是不錯的食品。

通過以上的了解,我們可以學會海米豆腐的制作方法,其實,海米豆腐的制作方法是非常簡單的,只要掌握好方法,一會會就可以制作出這道好吃豆腐菜肴了。喜歡吃豆腐的親們不妨來試著做一做這道海米豆腐菜肴吧。吃了以后,相信你會愛上它。

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