銀耳紅棗糯米粥是比較美味的一種養生粥，它的主要食材就是銀耳紅棗，另外要準備適量的糯米，輔料有枸杞和冰糖，做法是非常簡單的，銀耳要提前泡發，平時適當的喝一點銀耳糯米紅棗粥，有很好的保肝護肝的作用，在調理腸胃預防疾病方面也能發揮很好的效果，我們來看一下銀耳糯米紅棗粥的做法。
銀耳糯米紅棗粥的做法
主料：銀耳三四朵、紅棗(有核)10顆、糯米一把
輔料：冰糖、枸杞
做法步驟
.1. 將銀耳用清水泡發，去雜，洗凈，撕成小片;
.2. 糯米淘洗干凈;冰糖搗碎，備用。
.3. 紫砂鍋內加水適量，放入糯米煮粥，八成熟時加入銀耳片、冰糖末、枸杞，再煮至粥熟即成。
小貼士
如何選購:良質銀耳———干燥，色澤潔白，肉厚而朵整，圓形傘蓋，直徑3厘米以上，無蒂頭，無雜質。
次質銀耳———干燥，色白而略帶米黃色，整朵，肉略薄，傘蓋圓形，無蒂頭，無雜質。
劣質銀耳———色白或帶米黃色，但不干燥，肉薄，有斑點，帶蒂頭，有雜質，朵形不正
銀耳的功效
1、 改善肝臟：如果在日常飲食中的食用銀耳的話，可以幫助我們改善肝臟的解毒功能，保證了肝臟的健康狀態。可以在做菜的時候加入一點銀耳，長時間食用的話，是對身體有著很大的幫助的。
2、 可以加強免疫力：在飲食中多食用銀耳的話，可以防止鈣的流失，銀耳中含有大量的微量元素。它可以幫助我們人體鎖住鈣物質，可以增強機體抗腫瘤免疫能力。
3、 瘦身：含有的大量的膳食纖維可以促進腸胃的蠕動，降低脂肪的吸收。從而達到減肥的功效
4、 防止便秘：銀耳中含有大量的纖維素，還可以促進腸胃的蠕動，促進新陳代謝，還可以增加人體的免疫功能。常吃銀耳的話可以，達到潤腸的作用，從而防止便秘的現象。
5、 預防婦科疾病的發生：長這樣可以有滋陰潤肺的功效，它是一種很有營養的滋補食品。
