一道簡單的食療，告別補鈣的煩惱
第一 補鈣食譜：
1）原料：
浸海帶150克，蝦皮100克，豆腐干150克，蔥花4克，水淀粉4克，精鹽5克、料酒15克、味精適量，蔥姜蒜各適量，熟豬油20克。大米飯350克。
2）做法
(1)海帶洗凈，切成5厘米長的段，蝦皮用涼水淘洗干凈，置小碗中，加適量沸水(以淹沒蝦米為度)，浸泡至蝦皮脹透，待用。
(2)炒鍋上火，放油，燒熱，投入蔥花，姜片，蒜末,偏炒片刻，立即倒人海帶煸炒，然后加入豆腐干，加料酒、精鹽、蝦皮及泡皮的水，煮沸，小火燉制15分鐘。加味精，用水淀粉勾薄芡，淋熟豬油，出勺裝盤即可。
第二 營養素鈣的分析。
次菜是一人量，而且是一頓飯的數量。按照標準人計算，每天需要80毫克的鈣。按照早中晚的比例30:40:30進行計算。中午需要提供320毫克的鈣。這個數量，一般飲食很難達到的。但是，我們的食譜就完全可以達到，因為，我們的食譜中，含鈣正好是320毫克。市面上的補鈣產品，每片含鈣量最多的也超不出200毫克。而且，大多數是不好吸收，存在吸收問題，真正被身體吸收的沒有多少，而且，會存在補鈣過量問題，存在引起結石問題。所以，看似簡單，存在的隱患比較大。返回來看看我們的食譜，是補鈣的最好選擇。而且營養不僅僅是鈣，還有豐富的蛋白質，蛋白質就可以達到61克。如果是孕婦，需鈣量是1000毫克，我們只需要，增加一杯牛奶就可以了。營養豐富，安全。可靠，沒有任何副作用。也不要擔心補鈣過量問題。而且，我們的食譜，比較靈活，可以一天吃一次，可以一周吃三次，可以搭配其他食材，變換口味。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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