胡蘿卜是我們日常生活中非常常見的一種蔬菜水果，胡蘿卜因其非常豐富的營養價值而被譽為食療佳品。胡蘿卜中含有大量的維生素，其中以胡蘿卜素為最，胡蘿卜素可以轉變為維生素A，維生素A對于夜盲癥的治療有非常好的效果，經常增加胡蘿卜素的補充更可以護肝明目，同時也有利于機體內細胞的生長發育。同時，胡蘿卜素還可以起到預防腫瘤的作用。其次，胡蘿卜中還含有一種可以顯著增強我們機體免疫力的物質——木質素。從多種方面來看，胡蘿卜都是一種食療佳品。那么我們在日常生活中食用胡蘿卜時，應該怎么食用呢？

胡蘿卜不宜生吃，應煮熟后食用。胡蘿卜生吃的話，不僅胡蘿卜中含有的大量植物纖維不利于我們機體的消化吸收，可能會對我們機體的消化系統造成不良的影響，同時，生吃胡蘿卜時胡蘿卜中的營養物質也不有利于我們機體的消化吸收。所以對于胡蘿卜來說，最佳的使用方法是先用水把胡蘿卜煮一遍，這樣胡蘿卜中的營養物質不至于流失。同時也需要注意的是，胡蘿卜中的大部分營養物質都在胡蘿卜的皮中，所以胡蘿卜應該盡量連皮一塊吃。

胡蘿卜在日常生活中的吃法有很多，這里就給大家推薦幾種。

1，胡蘿卜炒雞蛋。雞蛋是一種富含高蛋白質的食物。每天吃一個雞蛋就能夠滿足了我們人體所需要的全部蛋白質。同時雞蛋炒雞蛋可以有效的去除胡蘿卜的腥味，是一種家庭常備菜肴之一。需要注意的是，雞蛋人體每天不能多吃，否則會引起高血脂、膽固醇等相關疾病。

2，胡蘿卜炒肉。肉絲可以有效地去除胡蘿卜中的腥味，同時將胡蘿卜與肉絲一塊炒可以有效地提高胡蘿卜的香味，讓整個菜肴變得入味可口，同時瘦肉中也含有優質蛋白質，經常吃一些瘦肉有助于我們保持身體健康。

3，可以將胡蘿卜與黃瓜等蔬菜水果榨成新鮮疏汁，這樣不僅可以提升口感，還可以是的胡蘿卜中的營養物質被人體充分消化吸收，同時各種果蔬相互搭配，也可以全面搭配人體所需要的各種維生素或各種營養物質。多種營養物質相互搭配，有利于人體的健康發展。