枸杞有何“過(guò)人之處”，竟如此受歡迎
在日常飲食中，我們偏愛于在煲湯、煮粥、泡茶的時(shí)候放入幾粒枸杞，枸杞可謂深得人心，那么枸杞究竟有何功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？竟如此受人歡迎，我們不妨來(lái)簡(jiǎn)單了解下關(guān)于枸杞的“過(guò)人之處”。
枸杞含有豐富的維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素，及含具有生理活性的枸杞多糖。具有補(bǔ)血安神、補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、生津止渴的功效，能夠有效提高機(jī)體免疫力，抗疲勞、降血脂、抗衰老、保肝養(yǎng)肝的作用。
2、枸杞的食用方法
枸杞食用方法也是層出不窮，但是都會(huì)對(duì)枸杞的營(yíng)養(yǎng)造成一定的流失，枸杞所含的水溶性維生素含量較高，若溫度過(guò)高或長(zhǎng)時(shí)間煮，都會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)成分，枸杞的最佳食用方法就是嚼著吃，既能保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又能最大程度的發(fā)揮其藥用價(jià)值。
若覺得干嚼味道不佳，也可以泡茶飲用，但注意水溫不可過(guò)高，70℃左右最佳。在泡茶的時(shí)候可以搭配菊花，有清肝明目的功效，對(duì)于用眼過(guò)度的電腦族來(lái)說(shuō)很是適宜。也可以搭配紅棗，有滋陰補(bǔ)血的作用。
枸杞雖然有很好的滋補(bǔ)和藥用價(jià)值，但是并不是人人皆宜，最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、免疫力低下、腎虛等人群，但是需要長(zhǎng)期堅(jiān)持才能見到效果。此外由于枸杞的溫補(bǔ)效果較強(qiáng)，所以對(duì)于溫?zé)狍w質(zhì)、發(fā)燒患者等人群應(yīng)避免食用。脾胃虛弱、腹瀉患者也應(yīng)盡量不要去吃。
現(xiàn)在枸杞在大街小巷都有售賣，但是很多廠家為了增強(qiáng)枸杞的外觀好看，常常會(huì)出現(xiàn)染色的情況。所以選購(gòu)枸杞的時(shí)候，一定不要過(guò)于追求其顏色。在選購(gòu)的時(shí)候可以在水中放置一會(huì)，若不出現(xiàn)掉色，大多是由硫磺熏制的，若出現(xiàn)紅色，說(shuō)明食用過(guò)色素。這些對(duì)人體健康都是極其不益的。正常顏色則為橘黃色，還有一些絮狀漂浮物。
通過(guò)以上的了解，大家應(yīng)該對(duì)如此受歡迎的枸杞有了正確的了解，此外枸杞還有抗衰老和美容肌膚的作用，所以對(duì)于年輕女性來(lái)說(shuō)也是不錯(cuò)的選擇。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說(shuō)的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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