劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病

您好：麻婆豆腐屬于正宗的四川菜。麻婆豆腐的創(chuàng)始人是陳劉氏。大約在清朝年間所創(chuàng)。由于陳劉氏臉上有許多麻點，人們?yōu)榱撕糜洠头Q其為麻婆豆腐。主要食材是豆腐，牛肉末，屬于麻辣口味。各個地區(qū)都有麻婆豆腐，但是，正宗的仍然是四川的。