牛奶加熱之后會損失營養(yǎng)嗎
“我們家最近每天早餐的時候都會準備牛奶，可是家里的老人總是喜歡把買現(xiàn)成的純牛奶加熱后再喝，說這樣喝熱的比較好，我想知道牛奶加熱會損失營養(yǎng)價值嗎？
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劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病
您好！純牛奶可以不加熱，加熱就一定會有營養(yǎng)成分的損失，如果是鮮的生牛奶是需要加熱的，老人還是建議溫一下，主要是為了補鈣，鈣含量不會有損失。
2017-10-09