劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好！可能是有些東西沒有加熱完全導致的。吃火鍋的正確健康的方式，應該是先下薯類、然后下豆類、蔬菜、然后是菌類，最后再下載肉類的食品，這樣能有效的控制能量的攝入，吃起來也營養均衡。火鍋湯盡量不要喝。