劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

空心菜富含膳食纖維、維生素C、維生素B、鈣、鎂等營養成分。具有降血糖、降血壓、促進排便、緩解血糖上升的作用。孕婦也可以食用，預防孕期高血糖和孕期高血壓。