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山藥長(zhǎng)芽真的不能吃嗎

邇媞壞銀 問(wèn):

我媽媽前一段時(shí)間買了很多的山藥,但是最近屋里面很熱山藥都長(zhǎng)芽了,讓媽媽扔掉她有不肯,說(shuō)還能吃的,我記得在網(wǎng)上見到長(zhǎng)芽的土豆是有毒的,我想知道山藥長(zhǎng)芽真的不能吃嗎?

有問(wèn)題,請(qǐng)點(diǎn)擊咨詢國(guó)家級(jí)營(yíng)養(yǎng)師,每天限額10名

1個(gè)回答

劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征,矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病

您好!山藥發(fā)芽還是可以吃的,把芽挖去就可以。并不會(huì)想土豆一樣 產(chǎn)生有毒物質(zhì)。但是營(yíng)養(yǎng)成分和口感都會(huì)有變化。

2017-04-17

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