劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好！膠原蛋白含量高的食物包括：豬蹄、魚皮、豬肘子等。但是要注意以下幾點：膠原蛋白是不完全蛋白，人體不易消化吸收，不能過多食用，會增加腎臟的負擔。而且膠原蛋白需要在維生素C的協助下食用。