肝炎就是由多種病毒入侵引起的肝臟疾病，肝炎患者的肝臟細胞往往都已經被病毒破壞，功能受到了影響。在飲食方面，肝炎患者需要注意的有1，肝炎患者不能多吃的食物包括油炸、油煎、罐頭類的食物，因為罐頭當中含有較多的防腐劑，還有一些食物色素，這就會讓肝臟代謝負擔加重，而且好需要依靠肝臟解毒。而油炸油煎的食物不容易消化。2，做菜的時候最好少放味精或者是不放味精。