姐姐從南方給寄來(lái)了好多的冰凍的帶魚(yú)，說(shuō)是自己家弄的，但是一直不知道怎么吃，凍帶魚(yú)怎么做才好吃呢？

對(duì)于冰凍過(guò)的帶魚(yú)，可以用來(lái)炸成帶魚(yú)段來(lái)吃。在制作的時(shí)候，要先把凍帶魚(yú)放到溫水里解凍，然后取出頭和尾，清洗干凈以后，切成小段，用鹽，味精和少量的料酒煨上半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，然后再里面加上一些干面粉，進(jìn)行攪拌，攪拌均勻以后，在帶魚(yú)的身上看不到干面粉時(shí)，再分批放進(jìn)熱油鍋里面進(jìn)行炸制，炸到兩面都呈金黃色的時(shí)候吃護(hù)國(guó)就可以吃了。