辣椒中是含有辣椒素的，這種物質沾染到皮膚以后，就會導致皮膚的血管發生擴張，皮膚會變得發紅、發燙，就會刺痛和灼燒。這個時候可以用清水先沖洗，然后用冰塊或者涼水進行冷敷，然后可以用食醋、牛奶、啤酒等，擦洗辣到的地方，可以很快的緩解灼熱的感覺。在切辣椒的是，最好可以帶口罩，避免辣椒進入到眼睛或者鼻子。切完以后需要立即的用洗手液洗手。