我們平時所食用的一些可以長期保存的食物里面基本上都含有硼砂，硼砂是一種很有效的防腐劑，添加在食物中的話會被人體吸收，所以長期吃有硼砂的食物會對我們的身體造成影響，硼砂會讓我們身體的各個器官出現(xiàn)紊亂，接下來我們就為大家詳細的介紹一下硼砂的危害吧。

硼砂添加入食品中起防腐、增加彈性和膨脹等作用。硼砂對人體健康的危害性是很大的，人體本來對少量的有毒物質(zhì)可以自行分解排出體外，但是硼砂進入體內(nèi)后經(jīng)過胃酸作用就轉(zhuǎn)變?yōu)榕鹚幔鹚嵩谌梭w內(nèi)有積存性，雖然每次的攝取量不多，但積少而成多，連續(xù)攝取會在體內(nèi)蓄積，妨害消化道的酶的作用，引起食欲減退、消化不良、抑制營養(yǎng)素之吸收，促進脂肪分解，因而使體重減輕，其急性中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循系統(tǒng)障礙、休克、昏迷等所謂硼酸癥。

硼砂中的硼對細菌的DNA合成有抑制作用，但同時也對人體內(nèi)的DNA也會產(chǎn)生傷害。硼是人體限量元素，人體若攝入過多的硼，會引發(fā)多臟器的蓄積性中毒。硼砂的成人中毒劑量為1一3克，成人致死量為15克，嬰兒致死量為2-3克。

上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于硼砂的危害的介紹了，在日常生活中大家要盡量減少吃一些含有防腐劑的食物，雖然在一定的標準之內(nèi)，防腐劑不會對我們造成影響，但是總是有很多偽劣的產(chǎn)品違規(guī)使用硼砂，大家一定要擦亮眼睛，選擇健康的食物。