最近我的老公和朋友去農家樂的時候，買了幾條人工喂養的鱘魚回來，我并沒怎么弄過魚，想問一下鱘魚應該如何去鱗？

鱘魚的肉是非常鮮美細膩的，而且口感很好，有很高的蛋白質的含量，脂肪的含量也是非常低的，對人的身體是非常有營養的，所以一般在做鱘魚的時候，對鱘魚的處理也是很重要的，處理的不好是會影響魚的肉質和口感的，去除魚鱗的時候最好是用80度左右的開始燙一下鱘魚皮，然后在撒一些白醋和食用鹽，用干凈的刀慢慢的刮，幫助去除魚鱗，切記不要將魚皮刮破了。