動脈粥樣硬化是很多老年人都會患有的一種疾病，會導致血管硬化，所以飲食方面要注意多吃清理和保護血管的食物，可以多吃蘆筍，能夠有效心臟病、高血壓。紅薯也可以消除活性氧，有效緩解動脈硬化，卷心菜也是不錯的，可以防治膽固醇。芹菜，也有很好的作用，可以緩解高血壓。平時的飲食要注意盡量清淡一些，不要吃太過油膩的食物，會使血管容易堵塞，對身體不好。