到飯店吃了一道香辣片片魚的菜,感覺真是美味極了。很想自己在家也學會做香辣片片魚,誰能告訴我香辣片片魚怎么做呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:做香辣片魚要準備好材料,首先要準備草魚、豆芽、蛋清、胡椒、鹽、料酒、雞精等。草魚洗凈內臟,切成片,洗凈。把切好的魚片,用味精、蛋清、花椒粉、淀粉、鹽等放在一起腌一會兒,等魚片入味兒后,在炒鍋里放入水,燒開后,將魚片放入鍋中,迅速撈出,瀝干水分后,將適量的油倒入炒鍋中,加入辣椒、麻椒,燒熱后澆在魚片上,就成了香辣片魚。
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