老豆腐是我比較喜歡吃的，特別是在吃火鍋的時候每次都會吃老豆腐，最近我想自己在家做老豆腐，我想了解一下老豆腐怎么做呢？

豆腐是一種很常見的食材,豆腐的質(zhì)感很嫩,很多人都喜歡吃豆腐,特別是在北方,有很多豆類制品,其中就包括,豆腐,臭豆腐等等其他類的豆制品,豆類的制品,一般蛋白質(zhì)的含量非常高.老豆腐就是屬于豆腐中的一種,就是豆腐在做好之后經(jīng)過一定的特殊手段進(jìn)行保存,時間已定之后就可以吃了,這個時候豆腐的味道已經(jīng)完全改變,變得非常的香,老豆腐其實和臭豆腐比較類似,但其本質(zhì)還是有點不一樣的,可以吃,但是不建議多吃.