過(guò)年的時(shí)候,家中既有臘肉,也有象征年年高的年糕,這兩樣?xùn)|西都有不就可以做臘肉炒年糕了嗎?請(qǐng)高手賜教做法!
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:新年做一道炒臘肉年糕,既美味,寓意又吉利,一道好彩頭,所以這道菜需要學(xué)啊。做法并不復(fù)雜,先將年糕切片,用開(kāi)水燙過(guò)后放入冷水中備用。臘肉切片,蒜瓣切成片。在鍋里放適量油,等油燒熱后,放入蒜片,等香味出來(lái)后,再加入蒜瓣醬,加少許糖、鹽,再加入年糕翻炒,再放入臘肉翻炒,倒入少許開(kāi)水煮一下臘肉和年糕,再加入蔥段,淋上香油。
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