最近在網上看見有人做的苦瓜釀肉，評論說吃了能對人體又養生的功效，所以想自己在家里做，請問苦瓜釀肉應該怎么做呢？

做苦瓜釀肉可以選用五花肉，在做釀肉的時候先將肉拌入調料，這樣能幫助將肉類中的營養元素都釋放出來，然后再將新鮮的骨瓜切片放在最上面，倒入白酒密封冷藏一段時間之后就可以啟出來，苦瓜中含有豐富的維生素和微量元素能幫助很好的補充身體中的營養元素和水分，而且酒釀已經將苦瓜中的苦味都散發掉了，所以吃起來的口感會很好，另外平時多吃苦瓜還能有清熱解毒的作用，所以可以多吃一些。