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面團到底怎么發(fā)酵?

關(guān)鍵詞:發(fā)酵處理方法解決措施注意事項

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 最近買了很多的面粉,但是不知道怎么做,聽說面粉的發(fā)酵是很難的做法,面團到底是怎么進行發(fā)酵才比較的好?

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:
    面團的發(fā)酵是很困難的,一般需要把面粉放進盆里,加些水,不停地攪拌,等到了十分鐘之后,再加一點水,等到半個小時之后就可以停止攪拌了,需要再加一些發(fā)酵粉,這樣才能有效地進行發(fā)酵,這樣的時間比較長,一般需要經(jīng)過幾個小時,這個時間需要耐心等待,注意不要讓一些污漬進入到面粉里。

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