家里從老家里面帶來了一些梅干菜，就打算用梅干菜做一些菜，平時也比較喜歡吃排骨，請問梅干菜燒排骨的具體做法是什么？

我們首先要準備的就是梅干菜，還有豬大排，調料上面選擇食言，冰糖，桂皮，料酒，生抽，老抽，適量的芝麻油。首先將排骨用水沖洗十分鐘左右洗至發白，然后將梅干菜用溫水來浸泡一兩個小時左右，洗干凈備用，在鍋中，水燒開之后，放入排骨，進行焯燙，燒一鍋熱油放入一點冰糖，倒油爆香，放入適當的大料和桂皮，然后倒入排骨繼續翻炒，再倒入料酒炒香，依次加入調料。