我在一個月以前買了一些花生，后來我就忘記這些花生的存在了，現(xiàn)在這些花生長成了花生苗，花生苗到底能吃嗎？
大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：
花生發(fā)芽以后是不能吃的，因為發(fā)芽的花生里面會含有一種叫黃曲霉素的物質(zhì)，這種物質(zhì)在被人體吸收之后會致癌。花生這類食物味甘，性平，能幫助起到一定的健脾養(yǎng)胃的作用，對一些有反胃不舒的人群有一定的改善作用。因為花生中含有維他命和礦物質(zhì)，可以幫助促進人體的發(fā)育。另外花生中還含有氨基酸，可以促進細胞的發(fā)育，起到健腦益智的作用。