家里有用干淀粉來(lái)做吃的，我不太了解干淀粉的食用方法，老人家說(shuō)干淀粉是生粉的一種，那么到底干淀粉是生粉嗎？干淀粉的功效又是什么？
大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：
干淀粉是一種生粉，生粉對(duì)人體的健康有很大的作用。一般都用來(lái)勾芡湯汁等，炒菜時(shí)也會(huì)用做食材，可以使食物入口更加潤(rùn)滑。也可作為糕點(diǎn)的原料，增加糕點(diǎn)中的膠體。當(dāng)然可以用來(lái)做腌制肉的原料。生粉，如干淀粉等，可使菜肴更加美味，增加人的食欲。干淀粉中的成分也是人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)食用干淀粉會(huì)為菜肴增色不少。生粉也有很多種，可以選擇用不同的淀粉來(lái)做菜肴。