家里買了一些荸薺，就直接煮了吃了，但是煮之前是洗干凈之后才煮的，這個時候吃荸薺的話可以把荸薺皮一起吃掉嗎？

雖然現在有很多的蔬菜的皮都是可以食用而且營養價值是非常的高的，但是需要注意的是荸薺的皮是不可以吃的，因為荸薺是常年生長在水中的食物，而它的皮有著可以吸收有毒生物的排泄物的功效，而且其中還有著比較多的細菌，如果是直接吃皮的話比較容易造成腹瀉以及嘔吐等情況的出現，而且荸薺皮中含有的淀粉也是比較多的，糖尿病的患者一定是不可以食用的。