食用金桔時要先進行洗凈，然后可以直接放入嘴巴進行食用，并不需要扒皮的，而且金桔皮的營養其實比金桔的肉還要豐富，所以最好整個一起吃可以保持金桔營養的完整性。如覺得金桔的皮不好吃，也可以把金桔進行榨汁處理，但是這樣食用可能會導致營銷的缺失。通常生吃金桔時最簡單的食用方法，還可以對金桔進行糖漬處理，以及把金桔與雞翅一起進行食用煮出金桔雞翅。