黑色素是人體黑色素細胞產生的脂褐素，沉積于皮膚表面，產生色斑或黃褐斑等，對人的外貌形象造成很大的影響，尤其是一些愛美的女性，很容易引起心理郁悶煩躁、悶悶不樂。要減少黑色素的沉著，需要補充抗脂褐素的含量，平時多吃一些黃色的食物，比如黃豆、玉米、蕎麥、黃白菜、韭黃等，還有最好使用植物油代替動物油炒菜，橄欖油的美白功能非常顯著，可以局部外敷、涂抹后適當按摩皮膚即可促進吸收。飲食也要多喝水促進排毒。