要過(guò)年了，今年準(zhǔn)備做點(diǎn)五香花生過(guò)年的時(shí)候吃著玩，總是吃炒花生覺(jué)得沒(méi)多大味兒，炒出來(lái)大家也不怎么吃了。

帶皮花生洗凈泥沙，準(zhǔn)備一些鹽、十三香、八角、大料等香料，一般超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都有賣。在國(guó)內(nèi)放入花生，加入清水至剛好漫過(guò)花生。將香料放入料包里，放入鍋內(nèi)，大火煮至水開(kāi)，再改用中火煮二十分鐘，煮至熟后，關(guān)火，蓋好鍋蓋，燜一會(huì)兒即可。該方法也可用于煮毛豆等食物。如果喜歡吃干花生，可以將煮好的花生瀝干水分后，放入烤箱或炒鍋內(nèi)烘烤翻炒至水分蒸干。