我經常看到別人在吃蛋花的，我從來都沒有吃過，前天去吃了一次，就愛上了，想要自己在家里做蒸蛋花來吃，可是不會，不知道用什么方法做的？

蒸蛋花是一道很有營養(yǎng)家常菜，老少皆宜的菜，南方人叫做蒸蛋花，北方人叫做雞蛋羹，雞蛋本身就很高的營養(yǎng)價值，蒸蛋花是能夠預防動脈硬化的作用，而且對肝臟功能有保護作用，每天吃一碗，長期堅持下來，是能夠預防癌癥的發(fā)生，而且能夠延緩衰老，延年益壽的功效，但是很多人都不會做，蒸蛋花需要材料是雞蛋，水，雞蛋打散，然后倒入溫水，然后用電飯鍋開始蒸，一般十分鐘左右就能夠吃了，蒸蛋花最重要的一點是水不能太多。