頭發枯黃的原因大致可以分為以下幾類。1、營養不良性黃發該類頭發偏黃患者大多是由于營養攝入不夠引起的，治療的關鍵是注意調配飲食，可以多吃點瘦肉、核桃、黑芝麻等食物。2、酸性體質黃發該類患者的血液中有很多酸性毒素，進而引起頭發偏黃。可以多吃芹菜、油菜來進行改善。3、缺銅性黃發酪氨酸酶是頭發黑色素形成的重要因素，而銅的缺乏會影響這種酶的活性。