1、“吃”出高膽固醇其實(shí)沒那么容易

大家常談及的高膽固醇增加心血管疾病發(fā)生幾率，如動(dòng)脈粥樣硬化、靜脈血栓形成等，其實(shí)說的都是血液中的膽固醇水平。其實(shí)，膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補(bǔ)充。有研究顯示，經(jīng)膳食攝入的膽固醇僅占體內(nèi)合成膽固醇的1/7～1/3。所以，每天“兢兢業(yè)業(yè)”嚴(yán)格控制膽固醇攝入量，意義并不大。

2、如何增加“好”的膽固醇

最行之有效的方法就是運(yùn)動(dòng)。有國外研究表明，即使是輕微的運(yùn)動(dòng)也會(huì)提升“好膽固醇”的水平，而3～6個(gè)月的持續(xù)鍛煉可以使其增加5%以上，這一變化對(duì)身體是非常有利的。

運(yùn)動(dòng)之外，當(dāng)然少不了“吃”。豆類是大自然中最便宜、最有效、最普遍的“抗固”食物，豆腐等大豆制品中含有的異黃酮能幫助將“壞膽固醇”C排出體外，富含纖維的谷物和全麥面包等也能有效降低“壞膽固醇”含量。另外，有研究顯示，血液中維生素C含量與人體內(nèi)“好膽固醇”含量成正比，所以多吃些柑橘類水果、綠色多葉蔬菜等不會(huì)錯(cuò)。為膽固醇“洗白”了這么多，最后，小固還是要提醒，這絕不是鼓勵(lì)大家由著口舌之欲亂吃一通，過度攝入破壞營養(yǎng)均衡，對(duì)身體沒好處。

3、膽固醇有“好”也有“壞”

膽固醇有高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇之分，前者會(huì)把血液中的膽固醇帶回肝臟然后代謝掉，有清潔疏通動(dòng)脈的功能，就像運(yùn)走垃圾的卡車，此為“好”；后者則對(duì)動(dòng)脈造成損害，一旦過量便是心血管疾病的前兆，就像血管中的垃圾袋，此為“壞”。

4、高膽固醇固然有害，但過低同樣值得警惕

膽固醇在我們體內(nèi)可不完全是個(gè)負(fù)面角色。它參與細(xì)胞膜的組成，為其提供營養(yǎng)。體內(nèi)若缺乏足夠的膽固醇，細(xì)胞膜的穩(wěn)定性將減弱，細(xì)胞組織容易提早衰老，從而誘發(fā)許多問題，如免疫力下降、腦部老化等。

此外，膽固醇還是合成腎上腺素激素、性激素的要素。若膽固醇長期不足，可能影響正常性功能，甚至危及生育能力。