1、保護血管
花生富含脂肪,其中75%以上為不飽和脂肪酸,可使肝內膽固醇分解為膽汁酸,促進排泄。因此經常吃花生有明顯降低膽固醇的作用,對于預防心腦血管疾病,特別是動脈粥樣硬化、高血壓和冠心病等疾病十分有益。
2、常吃花生米的壞處
1、容易引起腹脹
花生吃的過多,容易產生腹脹不適,因為花生富含油脂,不易消化,過多使用可增加脾胃負擔而引起多食消化不良、腹脹等不適,甚至引起腹瀉等癥。
2、容易上火
其實花生本身是甘潤的,只是目前花生的常見食用方法多為炒制,或者加入大量的香料調味,使其變成燥熱、容易上火的食物了。因此經常吃花生的人群應當注意控制食入量,以免上火。
3、抵抗衰老
花生中含有一種名為“白藜蘆”的物質,是有效的抗衰老物質之一。花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用,同時,花生中還含有多種人體所需要的氨基酸,經常食用能增強記憶力,降低血壓、延緩衰老的作用。
4、改善記憶力
花生可以促進細胞發育,提高智力。花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸,其中賴氨酸可使兒童提高智力,谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
5、清理腸道垃圾
花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時,會像海綿一樣吸收液體和其他物質,然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時,與許多有害物質接觸,吸取某些毒素,從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用,減少腸癌發生的機會。