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您和家人不得不吃的黑色食物

作者:tangqiong 時間:2016-09-02 14:48:39關鍵詞:黑色食物我要分享



我們吃的食物都是五顏六色的,各類顏色的食物都有它的獨特之處,黑色食物我們也經常看到吃到,比如木耳、芝麻、桑葚等等,別看黑色不好看可是它營養價值高呀,那么黑色食物都有哪些呢?它們有什么功效?

1、五谷之黑米

黑米又被稱之為黑粳米,是特種稻米的一種,黑米內含豐富的蛋白質和氨基酸,還含有多種維生素和鋅、鐵、鉬等人體必需的微量元素。黑米的頗色之所以呈現黑色,主要是由于它外部的皮層中含有花青素類色素,這種色素本身具有很強的抗衰老作用。五谷中較為典型的黑色食物還包括黑豆、黑蕎麥。 

2、堅果之黑芝麻

黑芝麻又被成為胡麻,性平味甘富含花青苷、芝麻素、不飽和脂肪酸、蛋氨酸等,以及豐富的維生素A、B族維生素和維生素E、鈣、鐵等營養物質,其中主要是花青苷這種色素使其呈現為黑色。堅果中的黑色食物除了黑芝麻以外,還有核桃、松子等。 

3、干果之烏梅

烏梅又被稱之為干枝梅,味酸、微澀、富含檸檬酸、琥珀酸、維生素C等營養成分,具有很好的抗菌作用。中醫認為黑色的烏梅具有止渴、止渴、止瀉、止血、止痛的作用。黑色干果除了烏梅以外還有黑棗、黑葡萄干、黑加侖等。 

4、水果之桑葚

桑椹又常常被稱之為桑果、桑棗,玲瓏發亮的外表使其大受歡迎。桑葚富含亞油酸、硬脂酸及油酸,具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用。中醫認為桑葚可滋補肝腎、養血滋陰、潤腸通便,對改善陰虛體質的便秘等效果較好。 黑色水果除了桑椹還有黑葡萄、黑色鮮棗、板栗等。 

5、蔬菜之黑木耳

黑木耳又名云耳、黑菜,富含花青苷、β-胡蘿卜素、膠質、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、卵磷脂等。黑木耳是個好東西,除了豐富的營養成分外,它最大的功效就是能夠降低血液粘稠度。黑色蔬菜除了黑木耳還包括蓮藕、香菇、海帶、發菜等。 

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