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青梅的營養成分及食用方法,90%的人不全知道

作者:huangliping 時間:2016-08-30 16:11:13關鍵詞:青梅我要分享



“青梅竹馬”相信大部分人都聽說過,但是青梅估計就很多人沒有吃過了,青梅其實是一種味酸的水果,食用可助人們止咳止痛、消腫解毒等。不過食用價值這么好的青梅具體含有哪些營養價值呢?

1、有機酸

青梅所含的有機酸主要是檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等,具有生津解渴、刺激食欲、消除疲勞等功效,尤其是檸檬酸含量在各種水果中含量最多,檸檬酸是人體細胞物質代謝不可缺少的重要酸類,它能促乳酸分解為二氧化碳和水排出體外,恢復疲勞,且有益于鈣的吸收。

2、油脂

青梅中含有少量的植物油,全部是不飽和脂肪酸,其中多不飽和脂肪酸所占的比例高于單不飽和脂肪酸,食用青梅能潤滑胃腸道,能促進排便,特別是對孕婦的便秘具有特效。

3、礦物質

青梅中的礦物質含量很高,不僅含有量大比例合理的鈣和磷,同時也含有其他微量元素,能促進機體的生長和調節機體的體液酸堿平衡的作用,能維持體液免疫和細胞的正常代謝的作用。

4、纖維素

青梅中含有很豐富的纖維素,因此使的青梅具有調節胃腸的功效,能促進腸道的蠕動,再有青梅中的兒茶酸也具有調理腸道的作用,具有收縮腸壁的功效,對便秘有顯著的功效。

5、維生素B2

青梅中含有很高的維生素B2,高達5.6g/100g,這個含量是其他水果的數百倍,而且青梅中含有很多有機酸,這給維生素B2一個很好的酸性環境,使得青梅中的維生素B2很穩定,極易被人體吸收,這也是青梅的突出優勢。

6、青梅的食用方法

青梅減肥可以直接食用青梅,青梅味酸,厭食者可以在飯前食用,有開胃的功效,想用青梅減肥的朋友建議在飯后食用青梅,減少對食物的進食量。

青梅也可以制作成果干,果脯,果醬等,在日本青梅果干很受歡迎。

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