1、小米的保健作用
小米味甘寒,入脾,胃,腎經(jīng),有防治消化不良,清熱解渴,健胃除濕,和胃安眠,防止反胃嘔吐,保護(hù)心血管的保健功效,可以用來(lái)治療體虛,失眠,消化不良,腸胃虛寒等癥,適合脾胃虛弱的人群食用。
2、小米的養(yǎng)生功效
健脾和胃
小米熬成粥稍微冷卻沉淀之后,粥的最上層有一層細(xì)膩的粘稠物浮起,這層粘稠物就是粥油,粥油具有極好的保護(hù)胃黏膜,補(bǔ)益脾胃的作用,慢性胃炎胃潰瘍患者要養(yǎng)胃的話,喝小米粥是再好不過(guò)了。
補(bǔ)虛助眠
小米中除了人體必需的蛋白質(zhì),維生素等營(yíng)養(yǎng)成分之外,還含有大量的色氨酸,并且色氨酸含量具谷類食物之首,色氨酸具有很好的調(diào)節(jié)睡眠的作用,而且還能幫助身體虛弱的人群調(diào)養(yǎng)身體,幫助他們恢復(fù)體力。
3、小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
小米中的鐵元素含量豐富,吃小米有利于補(bǔ)鐵養(yǎng)血,對(duì)頭發(fā)和皮膚起到滋潤(rùn)作用;補(bǔ)充維生素和蛋白質(zhì),可以幫助提高身體免疫力,增強(qiáng)抵抗力,其中維生素C,維生素A,維生素D,維生素B12能夠幫助養(yǎng)眼明目,保護(hù)視力;此外小米中還含有豐富的膳食纖維,有助于人體補(bǔ)充纖維素,滋潤(rùn)腸胃,促進(jìn)消化,排毒通便。
4、小米的營(yíng)養(yǎng)成分
小米中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,如優(yōu)質(zhì)蛋白,碳水化合物,胡蘿卜素,維生素,無(wú)機(jī)鹽,淀粉和鐵元素等。其中小米含有的維生素包括維生素A,維生素C,維生素D,維生素B12等,吃小米有助于人體促進(jìn)消化,補(bǔ)充精力,還能補(bǔ)血潤(rùn)膚。