1、冬天吃板栗好嗎
板栗性溫味甘,含多種維生素、黃酮類物質及鈣、磷、鐵、鉀等營養成分,冬天吃板栗具有補腎健脾,延年益壽的作用之外,還有很多的食療作用,其中所含的不飽和脂肪酸—亞油酸和亞麻酸是人體自身不能合成而又必需的脂肪酸,具有輔助治療高血壓,高血脂等癥的保健功效;維生素C以及黃酮類物質具有很好的抗氧化功能,有美容養顏功效;此外,板栗富含膳食纖維,有潤腸通便的功效。
2、冬天吃板栗的好處
抵御寒冷
板栗中碳水化合物含量較高,能給人體提供較多的熱能,而且有助于脂肪代謝,冬天吃板栗能夠益氣健脾,厚補胃腸,還有助于提高人體免疫力,起到一定的御寒作用。
保護心血管
板栗中含有大量的不飽和脂肪酸和氨基酸,不飽和脂肪酸對高血壓,冠心病,動脈粥樣硬化等癥有輔助治療的作用;氨基酸有助于保持心血管壁彈性,阻止動脈粥樣硬化,減少皮下脂肪,維持機體免疫力。
防治骨質疏松
板栗中含有大量的維生素C,人體補充維生素C能夠幫助維持牙齒,骨骼,血管肌肉功能的正常運作,冬天適量的吃點板栗有助于預防和治療骨質疏松,筋骨疼痛,腰膝酸軟,渾身乏力等癥。
3、冬天吃板栗的注意事項
1.板栗生吃過多難消化,熟吃易滯氣,因此脾胃虛弱,消化不良的人群應該少吃。
2.板栗的含糖量比較高,糖尿病人應該少吃或者不吃。
3.板栗中含有大量淀粉,而且熱量也不是很低,吃太多易阻滯腸胃,因此最好在兩餐之間把板栗當零食適量食用,或者用來做菜吃。
4.板栗熱量高,一二兩熟板栗的熱量相當于二兩饅頭的熱量,因此一天吃10到20顆就差不多了,熟吃板栗的話最好用水煮或是蒸食,這樣較為健康。
4、板栗的營養價值
板栗營養價值很高,甘甜芳香,含淀粉51~60%,蛋白質5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B,、B:、C及鈣、磷、鉀等礦物質,可供人體吸收和利用的養分高達98%。以十粒計算,熱量為204卡路里,脂肪含量則少于1克,是有殼類果實中脂肪含量最低的。