1、吃牡蠣的注意事項

1.世界上最優質的牡蠣產于歐洲、日本以及北美，只有優質的牡蠣能生食。

2.牡蠣中可能含有大量的感染菌類，不適合過多的食用，以免引起菌類感染。

3.牡蠣是一種藥食兩用的東西，食用太多會由于藥性太強引起心臟出血。

2、引起心臟出血

牡蠣不宜多吃，吃多了你不僅僅會影響消化功能，對血液的凝固也有很大的影響，牡蠣能是血小板的活性大大降低，食用太多容易引起心臟出血，而且這種出血很難止血，只有同時食用生三七才可能止血，牡蠣是一種強藥性的藥物。

3、引起消化不良

牡蠣含有較多的煙酸鈣，在時候之后有抑制胃酸功能的作用，同時碳酸鈣還具有收斂作用，會影響胃酸的分泌，對人的消化功能有一定的影響，尤其是消化不良的朋友更不宜食用牡蠣，會嚴重的影響消化功能。

4、引起菌類感染

牡蠣生活的環境都不是很干凈，喜歡生活在沙地和淤泥地區，自身攜帶病菌的可能性非常高，美國食品藥品監督管理局（FDA）認為生牡蠣居高風險食物之首。因其含有兩種破壞力極大的病原體：諾羅病毒和霍亂弧菌。諾羅病毒可能引起胃腸炎。霍亂弧菌可引發高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡，甚至可引起致命性的敗血癥。