孕婦能吃嗎
能吃。
糯米很適合孕婦食用,傳統醫學認為,在煮粥趁熱食用時,它對脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥都有緩解作用。
功效和作用
1.補血
黑糯米富含各種營養物質,有補體虛,補血益腎的功效。
2.明目暖肝
黑糯米富含礦物質,對人體有明目暖肝,對眼睛和肝臟都有良好的功效。
營養價值
黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素,營養豐富;
上火嗎
黑糯米性溫甘,有補中益氣,暖脾胃作用,冬天食用對脾胃氣虛、泄瀉、體弱者最為適宜。陰虛火旺的人多吃會上火。
5副作用
無副作用。
6能吃嗎
可以吃
7怎么吃
黑糯米煮飯:黑糯米和百米或者蓮子麥片等混煮成飯,味道極香,而且營養價值很高。
黑糯米熬粥:黑糯米熬制成的米粥,清香油亮,軟糯適口,很有滋補作用。
點心:黑糯米還能做成各種點心,味道獨特,特殊的香味令人食指大動。
禁忌人群
無禁忌人群
9適宜人群
適于少年白發、婦女產后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛者食用黑糯米。
10保存方法
黑糯米需要干燥保存,并且應該密封好,做好防蟲防潮的工作。
11挑選技巧
看:正宗黑米只是表面米皮為黑色,剝去米皮,米心是白色,米粒顏色有深有淺,而染色黑米顏色基本一致。
聞:正宗黑米用溫水泡后有天然米香,染色米無米香、有異味。
摸:正宗黑米是糙米,米上有米溝。
搓:正宗米不掉色,水洗時才掉色,而染色米一般手搓會掉色。
制作技巧
如何避免黑糯米導致腸胃消化不良:
黑糯米若加入蓮子、麥片或與白米以3:1的比例一起混煮,就可以避免腸胃問題。