孕婦能吃嗎
能吃。
孕早期因出現妊娠反應,孕婦的食欲往往不佳,易偏食、嘔吐等,常導致營養吸收較差,這時可適當食用面粉類食物以補充蛋白質。
功效和作用
有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
營養價值
面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質。
4上火嗎
面粉具有健脾養脾、養腎補腎、調理腸胃、止渴的功效,吃面粉不會上火。
副作用
面粉無副作用。
6能吃嗎
能吃。
7怎么吃
面粉加水和成面團可以做成面條、餅等。
面粉可以用來做蛋糕、餅干、面包的西式點心。
面團發酵后,用蒸的辦法做成饅頭、包子等主食。
禁忌人群
糖尿病人和肥胖人群都應減少面粉的攝入量,高血壓人群也應少吃發面面食。
9適宜人群
一般人群皆可食用面粉,偏食者尤其適合食用。
10保存方法
口袋要清潔,盛面粉后要放在陰涼、通風、干燥處,減溫散熱,避免發霉。
11挑選技巧
優質中筋面粉色澤呈白色或微黃色,手捻捏時呈細粉末狀,置于手中緊捏后放開不成團。低質、劣質中筋面粉色澤暗淡,灰白或深黃色,發暗,色澤不均。
12制作技巧
1、先將面盆洗干凈,然后放在小火上烤,使面中水分蒸發,之后在面盆稍微有些燙手時開始和面,這樣就不會粘盆。
2、用筷子在面粉中心挖一個小洞,徐徐的將適量的水倒在挖好的小洞里,用筷子從小洞的邊緣,把干面粉向小洞的水里扒拉。用筷子將拌入水里的干面粉與水充分的攪拌均勻。
3、在另外的干粉處分次徐徐倒入適量的水。用筷子把剩余干面粉與冷清水充分攪拌調和均勻。